Menu
Darmowa dostawa
Barwnik w żelu fiolet fioletowy Violet spożywczy 35g Food Colours
0
Opis
Barwnik spożywczy w żelu FIOLETOWY firmy Food Colours
W plastikowym słoiczku znajduje się 35 g barwnika o konsystencji żelu. Dzięki dużej koncentracji barwnika żel jest bardzo wydajny i jednocześnie nie rozrzedza barwionych produktów.
Barwnik w żelu jest przydatny do barwienia mas cukrowych, mas solnych, marcepanu, śmietany (w tym kremów niskotłuszczowych), landrynek, lukru. Jest wodnorozpuszczalny, można więc użyć go również do barwienia surowego ciasta, ciasta na makaroniki, napojów, alkoholi, lodów lub galaretek.
Dozowanie barwnika zaczynamy od jak najmniejszej ilości. Najlepiej jest użyć do tego celu wykałaczki. Każdą kolejną porcję barwnika nabieramy nową wykałaczką, tak aby nie zanieczyścić barwnika pozostałego w słoiczku. Przyjmuje się dozowanie barwników na poziomie ok. 1-3 grama na 1 kilogram masy. Aby uzyskać delikatny odcień, wystarczy mniejsza ilość (nawet od 0,1g/kg), bardziej intensywne kolory otrzymamy dodając więcej żelu (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania barwnik może migrować oraz upłynnić masę.
Odcień koloru zależy od ilości dodanego barwnika oraz rodzaju barwionej masy.
Barwniki można ze sobą mieszać, tak aby uzyskać pełną paletę kolorów.
Dane techniczne
| Przeznaczenie | inne |
| Rodzaj | w żelu |
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.