Przedstawiamy Wam kolejny z naszych prostych przepisów dla profesjonalnych oraz początkujących cukierników w branży HoReCa. Artykuł zawiera szczegóły przepisu oraz film video.

Barry Callebaut wynalazł kolejny, różowy gatunek czekolady. Rubinowa odmiana jest całkowicie naturalna, posiada lekko owocowy profil smakowy, produkowana jest z różowych ziaren kakaowca.

Dostajemy wiele próśb od Was, abyśmy polecili najlepszą czekoladę dla cukiernictwa oraz gastronomii. Czekolady Sicao są jednymi z ulubionych produktów naszych klientów. Największą popularność zyskały wśród profesjonalistów. Największą zaletą kuwertur Sicao jest ich uniwersalność, którą posiadają dzięki średniemu stopniowi płynności. Optymalna zawartość tłuszczu kakaowego sprawia, iż czekolady nadają się nie tylko do cukiernictwa, ale również do popularnego foundue oraz fontann czekoladowych.

Prowadzisz restauracje, hotel lub dom weselny. Organizujesz imprezy okolicznościowe dla wielu osób? Ten przepis może Ci się spodobać. Monoporcje Callebaut to połączenie błyskawicznego przygotowania, wyjątkowego smaku belgijskiej czekolady oraz niesamowity wygląd deseru.

W tym artykule prezentujemy wszelkie ciekawostki na temat ziarna kakaowca, jego pochodzenia, produkcji oraz procesu obróbki. Kakao to jeden z najbardziej popularnych napojów spożywanych na całym świecie. Jego walory odżywcze to przede wszystkim szeroki wachlarz witamin i minerów!

Szukasz inspiracji dla swojego Menu? Zaskocz swoich klientów! Koniecznie spróbuj pomarańczowej, gorącej czekolady do picia. Szczegółowy przepis wraz z filmem instruktażowym znajdziesz własnie w tym artykule. 

Często otrzymujemy zapytania od klientów, którzy zastanawiają się w jaki sposób przygotować prawdziwą belgijską czekoladę do picia na gorąco. W tym artykule prezentujemy szczegółowy opis naszego przepisu wraz z filmem instruktażowym.

Wielu właścicieli kawiarni często zastanawia się nad sensem kupna czekoladziarki, czyli specjalnego dyspensera do podawania czekolady na gorąco do picia. Czy opłaca się kupować takie urządzenie? Wbrew pozorom temat jest bardzo prosty do oceny. Odpowiedzi na wszelkie nurtujące Cię pytania znajdziesz własnie w tym artykule.

W ostatnim czasie mieliśmy przyjemność uczestniczyć w dwóch wielkich łódzkich imprezach. Dzięku uprzejmości restauracji Piknik oraz szkoły gotowania Book&Cook otrzymaliśmy szansę wspólnego wystawienia się na targach turystycznych “Na styku kultur” promując w ten sposób tradycyjne belgijskie produkty czekoladowe.