Poniżej prezentujemy szczegółowy opis przepisu na deserową belgijską czekoladę do picia na gorąco:

Potrzebne produkty:

• Mleko 900g
• Śmietana 100g
• Szczypta soli
• Skrobia ziemniaczana 12g
• Czekolada ciemna Callebaut 811 300g

1) Do skrobi ziemniaczanej, która nada czekoladzie większej gęstości dodajemy odrobinę mleka i mieszamy
2) Do śmietany i mleka dodajemy szczyptę soli i podgrzewamy do temperatury ok. 80 stopni
3) Następnie do całości dodajemy skrobię z mlekiem i podgrzewamy aż do wrzenia
4) Całość mieszamy z czekoladą za pomocą dowolnego przyrządu, dla ułatwienia polecamy blender lub dowolną ubijaczkę
5) Czekolada jest gotowa do podania! Można ją udekorować bitą śmietaną, musem z białej czekolady, dowolnymi owocami lub posypką Callebaut Crispearls

Oczywiście dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku i gęstości możemy dodać więcej czekolady! 

Gorąco polecamy do obejrzenia filmu: