Czekolada Brasil 66,8% ORIGIN 2,5kg
0
Opis
Czekolada ciemna Single Origin Brazil
Najbardziej owocowa z ciemnych czekolad Callebaut®
Została wyprodukowana z ziaren pochodzących z Amazonii i Bahii.
Spożywanie czekolady single origin Brazil jest związane z doznaniem intensywnych aromatów kakao, wzmocnionych niesamowitą goryczką oraz odświeżającą kwaśnością.
Ustępują one jednak dość szybko aromatowi świeżych, owocowych i kwaśnych smaków, które pozostają na dłużej. Do tej ciemnej kuwertury firma Callebaut® dobrała odmiany kakao uprawiane na zielonej plantacji Ouro Verde, która znajduje się pośród lasów atlantyckich graniczących z wybrzeżem Bahii i rzadko spotykanych odmian Trinitario z obszarów Amazonki.
Czekolada Brazil jest idealna do najwyższej jakości batonów i tabliczek czekoladowych oraz wszelkich wyrobów konfekcji czekoladowej premium. Zaleca się aby łączyć ją ze słodszymi składnikami, o umiarkowanej kwaśności lub zupełnym jej braku.
Opis
Bardzo intensywny gorzki i kwaśny smak kakao. Owocowe nuty niedojrzałych bananów i lekkie nuty dymne.
Płynność 3 krople
Skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakowy, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny armat waniliowy. Może zawierać mleko.Masa kakowa minimum: 66,8%
Płynność: 3 krople
Opakowanie: 2,5kg