Biała Czekolada Single Origin – tylko trzy składniki!
Odkryj białą czekoladę, która rzuca wyzwanie stereotypom. Francuska manufaktura A. Morin, znana z bezkompromisowego podejścia do jakości, stworzyła tabliczkę, w której główną rolę grają nie cukier, lecz szlachetne masło kakaowe z peruwiańskiego regionu Chanchamayo.
Dlaczego ta tabliczka jest wyjątkowa?
Większość białych czekolad smakuje po prostu słodko. A. Morin podchodzi do tematu inaczej. Dzięki zastosowaniu aż 40% masła kakaowego pochodzącego z konkretnych zbiorów w Peru, udało się zamknąć w tej tabliczce autentyczny profil smakowy tamtejszego terroir. To biała czekolada typu bean-to-bar, stworzona w Donzère we Francji przez rodzinę z tradycjami sięgającymi 1884 roku.
Lauretka szeregu nagród w kilku edycjach konkursu International Chocolate Awards.
Profil smakowy
Czekolada charakteryzuje się niezwykle kremową, jedwabistą teksturą, która błyskawicznie rozpływa się na podniebieniu. W smaku dominują:
Delikatne nuty miodowe, mleczne i kwiatowe.
Wyraźna, maślana głębia.
Subtelne owocowe akcenty.
Zbalansowana słodycz, która nie dominuje nad aromatem kakao.
Dla kogo?
To idealny wybór dla koneserów, którzy do tej pory omijali białą czekoladę szerokim łukiem. A. Morin Peru Chanchamayo 40% to dowód na to, że biała czekolada może mieć złożony, „dorosły” charakter i zasługuje na miejsce w degustacyjnym menu obok najlepszych tabliczek ciemnych.
Warto wiedzieć: Rodzina Morin osobiście selekcjonuje ziarna i dba o każdy etap produkcji. Masło kakaowe jest tłoczone na miejscu, co pozwala zachować maksimum aromatu naturalnego kakao z Peru.
Producent: A. Morin (Francja)
Region pochodzenia ziarna: Peru, Chanchamayo
- Odmiana kakao: Criollo
Typ: Biała czekolada
Zawartość masła kakaowego: 40%
Skład: Masło kakaowe z Peru, cukier trzcinowy, pełne MLEKO w proszku.
Masa netto 100g
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
