Biała Czekolada Single Origin – tylko trzy składniki!
Odkryj białą czekoladę, która rzuca wyzwanie stereotypom. Francuska manufaktura A. Morin, znana z bezkompromisowego podejścia do jakości, stworzyła tabliczkę, w której główną rolę grają nie cukier, lecz szlachetne masło kakaowe z peruwiańskiego regionu Chanchamayo.
Dlaczego ta tabliczka jest wyjątkowa?
Większość białych czekolad smakuje po prostu słodko. A. Morin podchodzi do tematu inaczej. Dzięki zastosowaniu aż 40% masła kakaowego pochodzącego z konkretnych zbiorów w Peru, udało się zamknąć w tej tabliczce autentyczny profil smakowy tamtejszego terroir. To biała czekolada typu bean-to-bar, stworzona w Donzère we Francji przez rodzinę z tradycjami sięgającymi 1884 roku.
Lauretka szeregu nagród w kilku edycjach konkursu International Chocolate Awards.
Profil smakowy
Czekolada charakteryzuje się niezwykle kremową, jedwabistą teksturą, która błyskawicznie rozpływa się na podniebieniu. W smaku dominują:
-
Delikatne nuty miodowe, mleczne i kwiatowe.
-
Wyraźna, maślana głębia.
-
Subtelne owocowe akcenty.
-
Zbalansowana słodycz, która nie dominuje nad aromatem kakao.
Dla kogo?
To idealny wybór dla koneserów, którzy do tej pory omijali białą czekoladę szerokim łukiem. A. Morin Peru Chanchamayo 40% to dowód na to, że biała czekolada może mieć złożony, „dorosły” charakter i zasługuje na miejsce w degustacyjnym menu obok najlepszych tabliczek ciemnych.
Warto wiedzieć: Rodzina Morin osobiście selekcjonuje ziarna i dba o każdy etap produkcji. Masło kakaowe jest tłoczone na miejscu, co pozwala zachować maksimum aromatu naturalnego kakao z Peru.
-
Producent: A. Morin (Francja)
-
Region pochodzenia ziarna: Peru, Chanchamayo
- Odmiana kakao: Criollo
-
Typ: Biała czekolada
-
Zawartość masła kakaowego: 40%
-
Skład: Masło kakaowe z Peru, cukier trzcinowy, pełne MLEKO w proszku.
-
Masa netto 100g
- Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
