Czekolada ciemna 70,1% kakao blok 5kg Callebaut

Czekolada Ciemna Callebaut 811 – Kultowa Receptura w Bloku 5 kg

Odkryj legendarną jakość belgijskiej czekolady Callebaut n° 811. To produkt, który od dekad definiuje standardy w świecie profesjonalnego cukiernictwa. Wyważona, intensywna i niezwykle uniwersalna – teraz dostępna w ekonomicznym formacie bloku 5 kg.

Dlaczego warto wybrać Callebaut 811?

Czekolada ta słynie ze swojego „całkowitego balansu”. Dzięki starannej selekcji ziaren kakao z Afryki Zachodniej, oferuje głęboki, czekoladowy smak z delikatnymi nutami owocowymi i waniliowym wykończeniem.

• Zawartość kakao: 54,5% (zapewnia idealną równowagę między goryczką a słodyczą).

• Płynność: 3 krople (standardowa płynność, idealna do niemal każdego zastosowania).

• Forma: Solidny blok 5 kg – doskonały do temperowania na marmurowym blacie i przygotowywania dużych partii wyrobów.

Zastosowanie w Twojej kuchni

Dzięki swojej uniwersalności, Callebaut 811 sprawdzi się w setkach receptur:

• Formowanie: Idealna do tworzenia korpusów pralin i figurek czekoladowych.

• Oblewanie: Zapewnia piękną, lśniącą powłokę na ciastach i deserach.

• Ganache i Musy: Doskonale łączy się ze śmietanką, tworząc aksamitne tekstury.

• Aromatyzowanie: Świetna baza do lodów, kremów cukierniczych i sosów.