Czekolada ciemna Ambrosia z pyłkiem pszczelim i miodem 67% 50g Naive

W mitologii greckiej ambrozja była pokarmem bogów dającym nieśmiertelność i głębokie ukojenie. Twórca marki Chocolate Naive – Domantas Užpalis – przeniósł tę ideę do świata czekolady rzemieślniczej, łącząc wytrawne kakao z darami z litewskich lasów i łąk.

Tabliczka Ambrosia to jedno z najbardziej zaawansowanych technologicznie i koncepcyjnie dzieł z autorskiej serii Forager Collection. Jej sercem są składniki pochodzące z leśnej, biodynamicznej pasieki usytuowanej w rodzimych stronach czekoladnika. Pozyskiwany tam miód oraz pyłek pszczeli odznaczają się ciemno bursztynową barwą i wyjątkowym, ziemisto-mszystym bukietem aromatycznym. Połączenie lepkości miodu, delikatnie chrupkiego pyłku i 67-procentowej ciemnej czekolady stwarza fascynującą, wielowarstwową strukturę smaku.

Profil smakowy i nuty aromatyczne:

• Główne nuty: leśny miód, pyłek pszczeli, delikatny mech, kwiatowa słodycz i głębokie, głęboko wytrawne kakao.

• Tekstura: gładka czekoladowa baza z wyczuwalną, subtelną chrupkością drobinek pyłku pszczelego.

• Aromat: zbalansowane połączenie ciepłego miodu z wilgotnym, leśnym runem i prażonym ziarnem kakao.

Dlaczego warto spróbować Naive Ambrosia?

• Prawdziwy litewski terroir: Czekolada odzwierciedla surowy, a zarazem bogaty klimat litewskich lasów.

• Unikalna technologia: Połączenie płynnego miodu i kakao w tabliczce czekolady bez utraty jej chrupkości i stabilności to majstersztyk sztuki czekoladniczej.

• 100% naturalne i organiczne składniki: Wykorzystano wyłącznie najwyższej jakości ziarno kakao oraz dziki miód i pyłek z czystych ekologicznie terenów.

Propozycja podania i pairing:

Czekolada świetnie komponuje się z naparami ziołowymi (zwłaszcza z lipą, rumiankiem i miętą), tradycyjnym dwójniakiem lub trójniakiem (miodem pitnym) oraz łagodną, aromatyczną czarną herbatą.

• Producent: Chocolate Naive (Litwa)

• Kolekcja: Forager Collection

• Zawartość kakao: min. 67%

• Masa netto: 50 g

• Skład: ziarna kakaowca, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, pyłek pszczeli (7%), naturalny miód leśny (3%), emulgator: lecytyna słonecznikowa.

• Alergeny: może zawierać śladowe ilości mleka, pszenicy, orzechów i orzechów ziemnych.