Czekolada deserowa z jałowcem 50g PACCARI (PACARI) z Ekwadoru

Botaniczna elegancja i wytrawny akcent leśny

Czekolada Paccari z jałowcem to intrygujące, rzemieślnicze arcydzieło, które wymyka się schematom. Do jej stworzenia wykorzystano najwyższej jakości ekwadorskie kakao Arriba Nacional oraz naturalną esencję z szyszkojagód jałowca – surowca cenionego od wieków w gastronomii i będącego sercem najlepszych gatunków ginu.

Tradycyjna, owocowa i delikatnie ziemista nuta ciemnego kakao (60%) spotyka się tu z balsamico-żywicznym, rześkim i subtelnie pieprzowym tłem jałowca. Pierwszy kęs uwalnia gładkość czekolady, po czym ustępuje miejsca głębokiemu, leśno-ziołowemu finiszowi. To wyjątkowo elegancka kompozycja, która idealnie trafia w gusta miłośników wytrawnych kupaży i botanicznych eksperymentów.

Sprawiedliwy handel i produkcja w miejscu pochodzenia (Tree to Bar)

Wybierając czekolady Paccari, wspierasz odpowiedzialny model biznesowy, który stawia lokalną społeczność i środowisko w centrum uwagi:

• Tree to Bar (Od drzewa do tabliczki): Wszystkie etapy produkcji – od zbiorów po pakowanie – odbywają się w Ekwadorze. Dzięki temu kapitał i wartość dodana zostają w kraju uprawy surowca.

• Direct Trade (Handel bezpośredni): Pacari współpracuje bez pośredników z ponad 4000 rodzin drobnych rolników, płacąc im uczciwe stawki, przewyższające standardy rynkowe.

• Potwierdzona etyka: Marka posiada prestiżowe certyfikaty World Fair Trade Organisation (WFTO) oraz status B-Corporation, co gwarantuje pełną przejrzystość na każdym etapie.

Czysty skład bez alergenów – 100% Vegan & Bio

Receptura opiera się wyłącznie na certyfikowanych składnikach organicznych. Pacari dba o to, by w procesie produkcji nie dochodziło do zanieczyszczeń krzyżowych, tworząc produkty całkowicie bezpieczne dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi:

• 100% Wegańska

• Bezglutenowa

• Bezlaktozowa

• Wolna od soi i orzechów

• Certyfikowana organicznie (BIO)

Opakowanie, które dba o planetę

Ekskluzywna tabliczka zapakowana jest w sposób przyjazny środowisku. Zewnętrzny kartonik posiada certyfikat FSC, natomiast wewnętrzna folia ochronna jest w 100% wolna od plastiku. Została stworzona z materiałów pochodzenia roślinnego i w pełni rozkłada się w domowym kompostowniku w ciągu zaledwie 180 dni.

Z czym łączyć?

Czekolada Paccari z jałowcem wyśmienicie komponuje się z dojrzałymi serami, ciemnym piwem rzemieślniczym (np. Stout), a także jako dopełnienie wieczoru z kieliszkiem dobrego ginu z tonikiem lub wytrawnego czerwonego wina.

Dane techniczne i specyfikacja:

• Składniki: miazga kakaowa, cukier trzcinowy nierafinowany, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna słonecznikowa, esencja z jałowca.

• Masa kakaowa minimum 60%.

• Masa netto: 50g

• Kraj pochodzenia: Ekwador

• Certyfikaty: BIO (EC-BIO-149, Rolnictwo spoza UE), WFTO, B-Corp

• Zalecenia dotyczące przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed wilgocią. Nie przechowywać w lodówce.