Auro Chocolate Luna Dark Milk 50% ciemnomleczna czekolada z Filipin 60g

Czekolada ciemnomleczna (“dark milk”) – aż 50% zawartości kakao. Oryginalne nuty aromatyczne przypraw, suszonych ziół i leśnych kwiatów. Pysznie, słodko, owocowo i orzechowo jednocześnie. Nuty aromatyczne nie oznaczają tu dodatków – są cechą użytej tutaj aromatycznej odmiany kakaowca.

Laureatka srebrnej nagrody prestiżowego stowarzyszenia koneserów czekolady The Academy of Chocolate (rok 2020).

Czekolada single variety – zrobiona z jednej odmiany filipińskiego kakaowca (“Luna”), uprawianego w okolicach Davao. To również single harvest, czyli ziarna pochodzą z jednych zbiorów.

Auro Chocolate – Złoto Filipin
Twórcy niezwykłych czekolad tworzonych w duchu “tree-to-bar”, od drzewa kakaowca do gotowej tabliczki. Etyczna manufaktura czekolady korzystająca z ziaren kakao od lokalnych filipińskich farmerów, pomagając im dopracować metody zbioru, fermentacji i suszenia kakao, a następnie godnie ich wynagradzając.

Jak najlepiej odkrywać smak tej tabliczki?

* degustuj czekoladę w temperaturze pokojowej, w miejscu pozbawionym mocnych zapachów,
* trenuj czekoladowe “mindfulness” – daj czekoladzie trochę swojego czasu, przyjrzyj się opakowaniu i tabliczce, temu, w jaki sposób czekolada połamała się na mniejsze kawałki,
* świadomie zauważaj zapachy, smaki i jak zmieniają się one w czasie – czy przypominają te wymienione w opisie?
* rób notatki – nawet jeśli na początku będzie to jedno zdanie o tym czy czekolada smakowała Ci czy nie,
* ćwicz się w zauważaniu i zapamiętywaniu smaków i zapachów w codziennym życiu, żeby poszerzać swoje smakowe horyzonty 🙂

Czekolada ciemnomleczna, darkmilk (formalnie: czekolada mleczna).

Składniki: miazga kakaowa, cukier trzcinowy muscovado, pełnotłuste MLEKO w proszku, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone MLEKO w proszku.

Alergeny: Zawiera mleko. Może zawierać śladowe ilości soi, owsa, orzechów, orzeszków ziemnych.

Masa kakaowa minimum 50%.

Wyprodukowano na Filipinach przez Auro Chocolate (dba Filipinas Oro de Cacao, Inc.)

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.