Polewa ciemna z połyskiem Extra Bitter 10kg Callebaut

Polewa Ciemna Extra Bitter – Callebaut (Opakowanie 10 kg)

Zapewnij swoim wypiekom luksusowe wykończenie dzięki gotowej polewie Extra Bitter od renomowanej belgijskiej marki Callebaut. To produkt stworzony dla profesjonalistów i pasjonatów, którzy poszukują idealnego balansu między głębokim, kakaowym smakiem a nieskazitelną prezentacją.

Polewa charakteryzuje się wyjątkowo ciemną barwą oraz wysokim połyskiem, który utrzymuje się długo po zastygnięciu, nadając deserom wygląd jak z najlepszych paryskich cukierni.

Dlaczego warto wybrać polewę Callebaut Extra Bitter?

• Intensywny profil smakowy: Wyraźne nuty palonego kakao z elegancką goryczką, charakterystyczną dla produktów typu „Extra Bitter”.

• Perfekcyjna tekstura: Po zastygnięciu polewa tworzy gładką, kruchą warstwę, która idealnie przylega do ciast, monoporcji i ciastek.

• Łatwość pracy: Produkt jest gotowy do użycia po delikatnym podgrzaniu. Świetnie sprawdza się zarówno przy oblewaniu ręcznym, jak i maszynowym.

• Wydajność: Duże, 10-kilogramowe opakowanie to ekonomiczny wybór dla piekarni, cukierni oraz punktów gastronomicznych.

Zastosowanie:

1. Oblewanie: Ciast, tortów, rolad i pierników.

2. Dekorowanie: Tworzenie finezyjnych wzorów na deserach.

3. Zanurzanie: Przystosowana do oblewania owoców, pralin oraz kruchych ciasteczek.

Składniki: cukier; tłuszcz roślinny (palma, słonecznik, shea, rzepak) w zmiennych proporcjach; proszek kakaowy o obniż. zaw. tłuszczu 25,5%; serwatka w proszku (z mleka); emulgator: lecytyny (sojowe); naturalny aromat waniliowy.