Tabliczka 100% kakao RAW 50g PACCARI (PACARI)

Oto prawdziwe arcydzieło w świecie czekolad bean-to-bar i tree-to-bar – Paccari RAW 100% Cacao. Ta wyjątkowa, stuprocentowa tabliczka to esencja czystego, ekologicznego kakao legendarnej odmiany Arriba Nacional, uprawianego w żyznych rejonach Ekwadoru. Stworzona z myślą o najbardziej wymagających koneserach, którzy szukają bezkompromisowej jakości, głębokiego smaku oraz maksymalnego bogactwa wartości odżywczych w jego najbardziej purystycznej formie. O jej wyjątkowości świadczy najwyższe uznanie w branży – ta niezwykła receptura została nagrodzona Złotym Medalem na prestiżowym konkursie International Chocolate Awards w 2017 roku.

Rewolucja RAW – Pełnia Natury i Zdrowia

Paccari to jeden z globalnych pionierów w segmencie surowej czekolady („RAW Chocolate”). Dzięki innowacyjnemu, niezwykle delikatnemu procesowi produkcji, w którym temperatura wewnątrz ziaren kakao podczas prażenia nie przekracza 42°C, tabliczka zachowuje to, co w naturze najcenniejsze. Podczas gdy tradycyjne, wysokotemperaturowe prażenie niszczy witaminy, minerały i cenne antyoksydanty, metoda RAW od Paccari pozwala je ocalić. To czyste superfood, które pozwala w pełni wybrzmieć naturalnemu, złożonemu profilowi aromatycznemu szlachetnego ekwadorskiego kakao.

Niezwykle Purystyczny Profil Smakowy

Ta stuprocentowa tabliczka nie zawiera ani grama dodanego cukru, słodzików czy jakichkolwiek innych domieszek, oferując doświadczenie niczym niezmąconej, pierwotnej mocy czystego kakao. Odmiana Arriba Nacional słynie z naturalnej łagodności, niskiej goryczy oraz niezwykle bogatego bukietu. W tej czystej, aksamitnej wersji, profil aromatyczny zaskakuje wyrafinowanymi nutami karmelu i toffi, subtelnie przełamanymi świeżością cytrusów oraz głębokimi, szlachetnymi akcentami drewna i orzecha włoskiego.

Filozofia „Tree-to-Bar” i Sprawiedliwy Handel

Paccari to marka, która rewolucjonizuje rynek czekolady. Cały proces – od uprawy drzew, przez zbiory, fermentację, produkcję, aż po pakowanie – odbywa się bezpośrednio w Ekwadorze. Firma współpracuje bez pośredników z ponad 4000 rodzin lokalnych drobnych rolników (Direct Trade), gwarantując im godne płace. Paccari jest dumnym członkiem World Fair Trade Organization (WFTO) oraz certyfikowaną korporacją B-Corp, co potwierdza spełnianie najwyższych światowych standardów etycznych, społecznych i ekologicznych. Dodatkowo, dbając o planetę, Paccari stosuje w 100% ekologiczne, kompostowalne opakowania domowe wolne od plastiku.

Tabliczka 100% kakao

Składniki: miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy.
Masa kakaowa min. 100%.

Masa netto: 50 g.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Nie przechowywać w lodówce.
Wyprodukowano w Ekwadorze przez: PRODUCTOS SKSFARMS CIA. LTDA.
Produkt rolnictwa spoza UE.

Wskazówka sensoryczna: Ze względu na swój wyrazisty, potężny charakter, tabliczka ta doskonale komponuje się z mocnymi, szlachetnie słodkimi winami deserowymi, takimi jak Porto, Madera czy Amarone.

Cechy produktu: Bio, Vegan, Kosher Parve, Bezglutenowa, Bez laktozy, Bez soi, Bez lecytyny, Bez oleju palmowego, RAW, Tree-to-bar.