Temperówka do czekolady Pomati T10 wsad 13kg
Opis
temperowanie czekolady
Uniwersalne urządzenie do rozpuszczania i temperowania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania). W zależności od zastosowanego wyposażenia umożliwia oblewanie całych produktów. System schładzania oraz system ogrzewania zbiornika z czekoladą posiada sterowanie elektroniczne.
Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o żądanej temperaturze przez nieograniczony okres czasu
- Wykonana w pełni z stali nierdzewnej AISI 304.
- Pojemność zbiornika 13 kg.
- Programowalne dozowanie za pomocą pedału.
- Podgrzewany zbiornik czekolady z termostatem.
- Podwójny układ grzania zbiornika i spirali Archimedesa.
- Termostat o wysokiej precyzji.
- Podgrzewany stół wibracyjny.
- Agregat chłodniczy schładzany powietrzem.
- Zwrotny przepływ do opróżniania urządzenia.
- Demontowana spirala Archimedesa umożliwiająca łatwe czyszczenie urządzenia
- Waga 95 kg.
- Moc 1,5 kW
- Zasilanie 380 V / 50 Hz
- Wysokość 1330 mm
System zabezpieczeń mieszadła i ślimaka, kontrolujący temperaturę czekolady w odpowiedniej chwili uruchamia mieszadło i pompę.
Czujniki elektroniczne kontrolujące temperaturę ogrzewania i temperowania czekolady, połączone z systemem zabezpieczeń i wyświetlaczami informującymi operatora o aktualnej
temperaturze pracy.
Oblewanie czekoladą
Pomati połączyła temperówki do czekolady T8, T10, T20, T35 z systemem do oblewania kurtyną czekoladową wyrobów takich jak, batony, ptasie mleczko, śliwki, owoce, ciastka, ciasta...itp.
System do oblewania czekoladą składa się z :
- Przenośnik siatkowy o szerokości od 180 mm do 320 mm
- Głowicy do tworzenia kurtyny
- Systemy nadmuchu do tworzenia fal i zgarniania nadmiaru czekolady
- Lampy grzewczej - opcjonalnie
- Przenośnik odbiorczy- opcjonalnie