Czekolada ciemna NXT DARK bez mleka 55,7% 10 kg Callebaut

wegańska ciemna czekolada NXT to doskonały wybór dla wszystkich miłośników czekolady, którzy poszukują produktów wolnych od śladów mleka. Wyróżnia się ona zrównoważonym smakiem, w którym dominują nuty kakao i czerwonych owoców. Idealna jako przysmak do spożycia samodzielnie, jak również jako składnik do miksowania i aromatyzowania wegańskich musów czekoladowych, crémeux czy lodów.

Chufa gra tutaj kluczową rolę, stanowiąc doskonałą alternatywę dla mleka w naszej mlecznej czekoladzie bez nabiału NXT. Chufa, inaczej nazywana “orzechem tygrysim”, to niezwykła roślina o bulwiastym kształcie, która rośnie u korzeni tej rośliny. W naszym produkcie używamy starannie zmielonych bulw chufy, które nadały czekoladzie kremowości i zbalansowanego smaku. Co więcej, chufa to roślina bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik i witamina E, co czyni naszą czekoladę również superfoodem.

Ważne jest, aby pamiętać, że nasza wegańska ciemna czekolada NXT jest w stu procentach wolna od alergenów. Została ona zoptymalizowana pod kątem zastosowań w czekoladzie, co w praktyce oznacza, że oferuje wyjątkowe właściwości aplikacyjne, których nie znajdziesz w innych produktach tego typu. Warto wspomnieć, że obecnie trwają prace nad uzyskaniem dla niej oficjalnej denominacji czekolady zarówno w Unii Europejskiej, jak i w Stanach Zjednoczonych.

Cały proces uprawy orzechów tygrysich jest niezwykle precyzyjny. Rośliny zaczynamy wysiewać w kwietniu, a zbieramy bulwy około listopada. Następnie bulwy są starannie czyszczone i suszone, a na końcu mielone na wyjątkowy, bardzo drobny proszek, który jest wykorzystywany w produkcji naszej czekolady. Sam smak chufy jest słodki i przypomina konsystencję kasztana i migdałów. Nie bez powodu chufa od dziesięcioleci jest używana w napojach przypominających mleko roślinne, znanym jako „Horchata de chufa”.

Przez dwa lata pracowaliśmy intensywnie, aby dostarczyć naszym klientom wyjątkowy produkt czekoladowy. Opracowywaliśmy i testowaliśmy różne odmiany chufy, dopracowując naszą recepturę, aby zapewnić niezrównaną przyjemność smaku, którą oferują nasze czekolady Callebaut Finest Belgian Chocolate. Mamy nadzieję, że nasza wegańska ciemna czekolada NXT przypadnie Ci do gustu, nie tylko ze względu na jej wyjątkowy skład, ale także na niezrównaną jakość i smak, które zawsze dostarczamy naszym klientom.