Czekolada mleczna NXT MILK bez mleka 42,3% 10 kg Callebaut

Czekolada NXT jest nie tylko bogata w kakao, ale tak samo kremowa i wyśmienita jak tradycyjna mleczna czekolada – bez śladowych ilości mleka. Mleko zostało zastąpione 100% roślinną alternatywą: chufa. Chufa to bulwa z rośliny Cyperus esculentus , która rośnie w rejonie Morza Śródziemnego. Po zbiorach, bulwy są suszone i mielone i wykorzystywane jako mleczny, smaczny i kremowy zamiennik mleka – bogaty w błonnik. Chufa służy również do tworzenia wyśmienitej i pożywnej horchata de chufa: napoju przypominającego mleko, uwielbianego w Hiszpanii.

CHUFA TO PERFEKCYJNA ALTERNATYWA DLA MLEKA W CZEKOLADZIE NXT MLECZNEJ.

Chufa jest również powszechnie nazywana orzechem tygrysim. W przeciwieństwie do tego, co sugeruje jego nazwa, orzech tygrysi nie jest orzechem, ale w rzeczywistości przypominającym bulwę, owocem rosnącym u korzeni rośliny. Do naszej czekolady NXT bez nabiału używamy bulw rośliny chufa zmielonych na drobny proszek.

✓ Odwzorowuje kremowość mlecznej czekolady
✓ Zrównoważony składnik : odnawialny i w 100% pochodzenia roślinnego
✓ Superfood: dozwolony w czekoladzie (wysoka zawartość błonnika, wysoka zawartość witaminy E)
✓ 100% wolny od alergenów
✓ Zoptymalizowany gatunek do zastosowań w czekoladzie
✓ Unikalne właściwości aplikacji (zgłoszenie patentowe w toku)
✓ Dozwolona denominacja czekolady (w toku w UE / USA)

JAK JEST UPRAWIANA?
Orzechy tygrysie wysiewane są w kwietniu, a zbierane około listopada. Bulwy (korzenie) są wyrywane z gleby, a liście wyrzucane. Bulwy są następnie myte, suszone, sterylizowane, a na koniec mielone na wyjątkowy, bardzo drobny proszek używany w naszej czekoladzie.

JAK SMAKUJE CHUFA?
Chufa ma naturalnie słodki smak i kremową konsystencję, przypominającą kasztan i migdały. Orzech tygrysi jest używany w „Horchata de chufa”, napoju przypominającym mleko roślinne, z którego od dziesięcioleci korzystają miliony hiszpańskich konsumentów.