Cukier trzcinowy nierafinowany marki Diamant to naturalny słodzik o bogatym, karmelowym smaku i złocisto-brązowej barwie. Zawdzięcza to obecności melasy, która nie jest usuwana w procesie rafinacji. Grube, połyskujące kryształki cukru Diamant doskonale nadają się do słodzenia gorących napojów, takich jak kawa i herbata, drinków oraz egzotycznych koktajli mleczno-owocowych. Jest to również świetny składnik do pieczenia ciast i ciasteczek, a jego dekoracyjny wygląd sprawia, że może być efektowną posypką.

Karmelizowane banany z orzechami

Ten prosty deser doskonale podkreśli karmelowy smak cukru trzcinowego.

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego Diamant
• 2 łyżki posiekanych orzechów (włoskich, pekan lub migdałów)
• Opcjonalnie: szczypta cynamonu lub kardamonu, lody waniliowe do podania

Przygotowanie:

1. Obierz banany i pokrój je na plasterki o grubości około 1-1,5 cm.
2. Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
3. Dodaj cukier trzcinowy i mieszaj, aż się rozpuści i zacznie karmelizować (uzyska złoty kolor). Uważaj, aby go nie przypalić.
4. Dodaj plasterki bananów na patelnię i smaż z obu stron przez około 2-3 minuty, aż zmiękną i pokryją się karmelem.
5. Opcjonalnie, posyp banany cynamonem lub kardamonem.
6. Przełóż karmelizowane banany na talerzyki, posyp posiekanymi orzechami.
7. Możesz podawać na ciepło, same lub z gałką lodów waniliowych.