Czekolady BEZ DODATKU CUKRU
Czekolada bez dodatku cukru to wyrób kakaowy, w procesie produkcji którego zrezygnowano z użycia tradycyjnego cukru (sacharozy) lub syropów o wysokiej zawartości fruktozy/glukozy. Zamiast nich stosuje się alternatywne, najczęściej niskokaloryczne substancje słodzące (poliole, słodziki pochodzenia roślinnego) lub nie dodaje się ich wcale, opierając się jedynie na naturalnej słodyczy składników. Sprawdź też czekolady bez cukru
Kategorie
Filtry
Wyświetlanie wszystkich wyników: 7
Przykłady czekolad bez dodatku cukru
Czekolady te można najłatwiej podzielić ze względu na rodzaj użytego zamiennika cukru. To właśnie on decyduje o smaku, kaloryczności oraz indeksie glikemicznym (IG) produktu.
Czekolady słodzone erytrytolem: Erytrytol to alkohol cukrowy, który ma niemal zero kalorii i zerowy indeks glikemiczny. Czekolady te są idealne dla osób na ścisłej diecie keto. Często po zjedzeniu dają delikatne uczucie "chłodu" na języku.
Czekolady słodzone maltitolem: Maltitol smakiem i właściwościami najbardziej przypomina zwykły cukier, dlatego czekolady z jego dodatkiem trudno odróżnić od tradycyjnych. Posiada jednak o połowę mniej kalorii i niższy IG. Należy z nim uważać, ponieważ spożyty w nadmiarze może działać przeczyszczająco.
Czekolady słodzone stewią: Stewia to naturalny, roślinny słodzik, który jest wielokrotnie słodszy od cukru, a zarazem bezkaloryczny. Często łączy się ją z erytrytolem, aby zniwelować specyficzny, lekko gorzkawy posmak stewii.
Czekolady 100% kakao (naturalnie bez słodzików): To produkty dla koneserów. Składają się wyłącznie z miazgi kakaowej i ewentualnie tłuszczu kakaowego. Nie ma w nich ani grama dodanego cukru, ani żadnych słodzików, przez co są bardzo wytrawne i gorzkie.