Czekolada biała 28% kakao w2 10kg Callebaut

Czekolada Biała Callebaut W2 – Ikona Smaku w Opakowaniu 10 kg

Biała czekolada Callebaut W2 to produkt legenda. Jest to numer jeden wśród profesjonalnych cukierników na całym świecie, ceniony za swoją niezmienną jakość, idealną płynność i perfekcyjnie zbalansowany smak. Receptura opracowana przez Octaafa Callebauta stała się standardem, do którego dążą inne marki.

Dlaczego warto wybrać Callebaut W2?

• Zbalansowany Profil Smakowy: W2 to nie jest po prostu „słodka” czekolada. To harmonijne połączenie nut mlecznych, śmietankowych oraz delikatnego akcentu wanilii Bourbon.

• Idealna Konsystencja: Dzięki standardowej płynności (3 krople na 5), czekolada ta jest niezwykle wszechstronna i łatwa w obróbce.

• Gwarancja Jakości: Wyprodukowana w Belgii z najlepszego masła kakaowego, bez dodatku tłuszczów roślinnych innych niż kakaowy.

Zastosowanie w cukiernictwie:

Biała czekolada Callebaut W2 to prawdziwy „multitasker” w Twojej pracowni. Doskonale sprawdza się w:

1. Formowaniu korpusów i figurek: Tworzy piękną, błyszczącą powłokę z satysfakcjonującym „trzaśnięciem”.

2. Ganache i nadzieniach: Idealna baza do pralin, tart i monoporcji.

3. Polewach i glazurowaniu: Zapewnia gładkie, aksamitne wykończenie.

4. Musach i kremach: Świetnie łączy się z owocami, przyprawami i orzechami.

5. Bezpośrednim spożyciu: Jako dodatek do wypieków (np. ciastek typu cookies).

Protip dla profesjonalistów: Dzięki formie Callets™ czekolada rozpuszcza się szybko i równomiernie, co znacznie ułatwia proces temperowania.