Czekolada karmelowa GOLD 30,4% 20KG Callebaut

Odkryj nową ikonę smaku od Barry Callebaut. Czekolada GOLD to intensywny, a zarazem doskonale zbalansowany karmelowy hit, który powstał z połączenia starannie wyselekcjonowanych składników, takich jak karmelizowany cukier i skarmelizowane mleko. To produkt, który nadaje deserom luksusowy, bursztynowy odcień i niepodrabialny profil smakowy.

Zapomnij o mdłej słodyczy. Callebaut GOLD oferuje:

• Bogaty karmel: Dominująca nuta toffi i palonego masła.

• Maślana gładkość: Kremowa tekstura, która rozpływa się na podniebieniu.

• Szczypta soli: Delikatnie słony finisz, który przełamuje słodycz i uzależnia od pierwszego kęsa.

Dlaczego warto wybrać Callebaut GOLD w opakowaniu 20 kg?

• • Płynność (3 krople): Uniwersalna rzadkość sprawia, że czekolada nadaje się do wszystkiego: od oblewania, przez nadzienia, aż po odlewanie figurek.

  • Złoty kolor: Naturalny, głęboki odcień bursztynu (bez sztucznych barwników) wyróżni Twoje produkty na tle konkurencji.

  • Ekonomia skali: Najbardziej opłacalny format dla dużych pracowni cukierniczych, lodziarni i restauracji.

  • Łatwość pracy: Forma małych pastylek (Callets™) zapewnia szybkie i równomierne rozpuszczanie oraz łatwe temperowanie.

Zastosowanie – zainspiruj swoich klientów:

Monoporcje i Torty: Idealna do tworzenia aksamitnych musów, kremów typu crémeux oraz błyszczących polew mirror glaze.

• • • Praliny: Perfekcyjna do korpusów oraz jako baza do ganache (spróbuj połączenia z solonymi orzechami!).

    • Lody: Doskonała jako dodatek do rzemieślniczych lodów karmelowych lub jako chrupiąca stracciatella.

    • Fontanny czekoladowe: Dzięki odpowiedniej płynności zachwyci gości niezwykłym kolorem i zapachem palonego cukru.