Ciemne alkalizowane kakao o zawartości 20/22% tłuszczu to produkt wysokiej jakości, idealny do wypieków, deserów i napojów. Oto kilka zalet i zastosowań tego produktu:

– Kakao alkalizowane ma intensywny, ciemny kolor i bogaty smak, który podkreśla aromat czekolady.
– Kakao alkalizowane ma wyższe pH niż kakao naturalne, co sprawia, że jest mniej kwaśne i łatwiej się miesza z innymi składnikami.
– Kakao alkalizowane ma więcej tłuszczu niż kakao naturalne, co nadaje mu kremową konsystencję i lepszą rozpuszczalność w ciepłej wodzie lub mleku.
– Kakao alkalizowane jest bogate w antyoksydanty, magnez, żelazo i błonnik, które wspomagają zdrowie i samopoczucie.
– Kakao alkalizowane jest uniwersalne i można je używać do różnych rodzajów ciast, ciasteczek, muffinek, brownies, puddingów, lodów, kremów, sosów i polew.