Czekolada biała Blanc Satin 29% 5 kg Cacao Barry

Cacao Barry Blanc Satin to biała czekoladowa kuwertura o zawartości tłuszczu kakaowego 29%. Czekolada jest produkowana w postaci niedużych pastylek (kaletek), co bardzo ułatwia rozpuszczanie, dozowanie i serwowanie. Czekolada idealnie nadaje się do sporządzania nadzień, robienia pralin, tworzenia dekoracji i fondue.

Zastosowanie:

pasty czekoladowe, ganache, trufle, glazury, musy, sosy

Główne zalety:

wysoka jakość, kremowa konsystencja, zrównoważony smak – idealna do tworzenia czekoladek, pralin, deserów i innych wyrobów cukierniczych

Opis smaku:

Czekolada ma kremową konsystencję i zrównoważony smak z dominującymi nutami mleka i wanilii. Czekolada jest idealna do tworzenia czekoladek, pralin, deserów i innych wyrobów cukierniczych.

Czekolada Blanc Satin może być wykorzystana na wiele sposobów. Oto kilka pomysłów:

Nadanie kremowości nadzieniom: Czekolada może być dodana do nadzień ciast, ciastek czy deserów, aby nadać im kremowej konsystencji.
Tworzenie pralin: Czekolada jest niezbędnym składnikiem pralin. Można ją wykorzystać do stworzenia korpusu praliny, nadzienia lub polewy.
Tworzenie dekoracji: Czekolada może być wykorzystana do tworzenia różnych dekoracji, takich jak kwiaty, figurki czy napisy.
Przygotowywanie fondue: Czekolada może być wykorzystana do przygotowania fondue czekoladowego.
Temperowanie:

Aby czekolada zachowywała swój połysk i charakterystyczny smak, należy ją temperować. Temperowanie polega na podgrzaniu czekolady do określonej temperatury, a następnie jej szybkim schłodzeniu.

Przechowywanie:

Czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Czekolada może być przechowywana w lodówce, ale nie powinno się jej zamrażać.