Auro Chocolate czekolada ciemna 70% z rumem Don Papa 60g

Połączenie rzemieślniczej filipińskiej czekolady z lokalnym rumem Don Papa.

Nuty aromatyczne rumu Don Papa (wanilia, miód, kandyzowane owoce).

Auro Chocolate – Złoto Filipin

Twórcy niezwykłych czekolad tworzonych w duchu “tree-to-bar”, od drzewa kakaowca do gotowej tabliczki. Etyczna manufaktura czekolady korzystająca z ziaren kakao od lokalnych filipińskich farmerów, pomagając im dopracować metody zbioru, fermentacji i suszenia kakao, a następnie godnie ich wynagradzając.

Jak najlepiej odkrywać smak tej tabliczki?

• degustuj czekoladę w temperaturze pokojowej, w miejscu pozbawionym mocnych zapachów,
• trenuj czekoladowe “mindfulness” – daj czekoladzie trochę swojego czasu, przyjrzyj się opakowaniu i tabliczce, temu, w jaki sposób czekolada połamała się na mniejsze kawałki,
• świadomie zauważaj zapachy, smaki i jak zmieniają się one w czasie – czy przypominają te wymienione w opisie?
• rób notatki – nawet jeśli na początku będzie to jedno zdanie o tym czy czekolada smakowała Ci czy nie,
• ćwicz się w zauważaniu i zapamiętywaniu smaków i zapachów w codziennym życiu, żeby poszerzać swoje smakowe horyzonty 🙂

Czekolada ciemna (formalnie „czekolada gorzka”) z dodatkiem rumu.

Składniki: miazga kakaowa, cukier trzcinowy muscovado, tłuszcz kakaowy, rum.

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości mleka, soi, orzechów i orzeszków ziemnych.

Masa kakaowa minimum 70%.

Wyprodukowano na Filipinach przez Auro Chocolate (dba Filipinas Oro de Cacao, Inc.)

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.