Pektyna to naturalna substancja żelująca, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Pozyskiwana jest z naturalnych źródeł roślinnych, takich jak jabłka, cytrusy i inne owocowe skórki. Dzięki swoim właściwościom zagęszczającym i stabilizującym, pektyna jest idealna do tworzenia różnego rodzaju deserów i przetworów.
Zastosowania:
Sposób użycia: zaleca się stosowanie 8-16 g pektyny na 1 kg masy. Należy najpierw rozpuścić pektynę w niewielkiej ilości wody w temp. ok. 60 stopni C, a następnie dodać ją do gorącej masy.
Waga | 0.100 kg |
---|