Cukier dekoracyjny Diamant to wysokiej jakości biały cukier o grubych, regularnych kryształach. Dzięki swojej strukturze idealnie nadaje się do posypywania ciast, ciasteczek, deserów oraz innych wypieków, dodając im eleganckiego wyglądu. Podczas pieczenia cukier ten nie rozpuszcza się i nie zmienia koloru, zachowując swoje dekoracyjne właściwości. Może być również stosowany do słodzenia gorących napojów, a w cukiernicy prezentuje się niezwykle efektownie, stanowiąc ozdobę stołu. Produkt pakowany jest w praktyczne, kilogramowe opakowanie.

Przepis z wykorzystaniem cukru dekoracyjnego Diamant:

Migdałowe kruche ciasteczka z cukrem dekoracyjnym

Składniki:

• 160 g cukru Diamant (drobnego)
• 150 g zimnego masła
• 200 g mielonych migdałów
• 100 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• Szczypta soli
• Do posypania: 100 g cukru dekoracyjnego Diamant, 1 białko do posmarowania

Przygotowanie:

1. Masło posiekaj na drobne kawałki, umieść w misce i dodaj pozostałe składniki (oprócz cukru dekoracyjnego i białka).
2. Wymieszaj składniki, a następnie opuszkami palców zagnieć na jednolitą masę.
3. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
4. Po schłodzeniu ciasto wyjmij z lodówki i podziel na 4 części. Każdą część rozwałkuj na grubość około 3-4 mm.
5. Wykrawaj z ciasta ulubione kształty ciasteczek.
6. Wierzch każdego ciasteczka posmaruj roztrzepanym białkiem, a następnie obficie posyp cukrem dekoracyjnym Diamant.
7. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka się zarumienią.
9. Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.