Czekolada biała 28% kakao cw2 blok 5kg Callebaut

Biała Czekolada Callebaut W2 – Klasyka w Formie Bloku (5 kg)

To czekolada o harmonijnym, bogatym smaku, w którym dominują nuty mleczne, śmietankowe oraz delikatny akcent naturalnej wanilii bourbon. Dzięki swojej uniwersalności, jest to produkt „pierwszego wyboru” do niemal każdego zastosowania.

Dlaczego warto wybrać Callebaut CW2?

• Ikoniczny profil smakowy: Idealny balans między słodyczą a kremowością.

• Wysoka jakość składników: Powstaje z mleka krów wypasanych na belgijskich pastwiskach oraz 100% czystego masła kakaowego.

• Standardowa płynność (3/5): Optymalna gęstość sprawia, że czekolada sprawdza się w szerokim spektrum prac – od odlewania figurek po tworzenie musów.

• Ekonomiczny format: Blok 5 kg to najkorzystniejsze rozwiązanie dla profesjonalistów dbających o food cost.

Zastosowanie w cukiernictwie:

Czekolada Callebaut W2 w bloku to fundament Twoich deserów. Doskonale nadaje się do:

1. Ganache i nadzień: Tworzy gładkie, aksamitne tekstury w pralinach i tortach.

2. Musów i kremów: Stabilna struktura i czysty, biały kolor podkreślą estetykę każdego deseru.

3. Polew i glazingów: Po odpowiednim utemperowaniu nadaje produktom piękny połysk.

4. Dekoracji: Idealna do strugania wiórków, tworzenia ażurków czy odlewania większych form.