Czekolada ciemna 82% 75g Blanxart

Odkryj potęgę tradycyjnego, hiszpańskiego rzemiosła z barcelońskiej manufaktury Blanxart. Intensywnie ciemna tabliczka Classic Dark 82% to propozycja stworzona z myślą o miłośnikach klasycznej, głębokiej wytrawności i czystości formy.

Seria Classic to duma marki Blanxart, reprezentująca esencję rzemiosła typu bean-to-bar (od ziarna do tabliczki). Czekolada ta powstaje ze specjalnie skomponowanej mieszanki (blendu) szlachetnych ziaren kakao, dobieranych tak, aby uzyskać powtarzalny, idealnie zbalansowany i potężny czekoladowy profil.

Blanxart stawia na absolutny minimalizm – do stworzenia tej wybitnej tabliczki użyto zaledwie trzech składników, całkowicie rezygnując z ulepszaczy, sztucznych aromatów czy lecytyny sojowej.

Profil smakowy i tekstura

Czekolada charakteryzuje się jedwabistą gładkością oraz wyraźnym, twardym przełamaniem (snapem). Mimo bardzo wysokiej zawartości kakao (82%), dzięki mistrzowskiemu, tradycyjnemu procesowi powolnego wypalania ziaren, czekolada jest doskonale zrównoważona i pozbawiona agresywnej, nieprzyjemnej goryczy.

• Pierwsze wrażenie: Zdecydowany, klasyczny i bardzo głęboki aromat ciemnego kakao.

• Główny profil smakowy: Dominujący, czysty i intensywny smak prawdziwej czekolady o doskonałym balansie między lekką, naturalną kwasowością a szlachetną wytrawnością.

• Posmak (finisz): Długi, aksamitny i rozgrzewający, z subtelnymi nutami prażonych ziaren kawy i ciemnego kakao.

O producencie

Blanxart to legendarna, rodzinna manufaktura z Barcelony, która tworzy czekoladę nieprzerwanie od 1954 roku. Jest jednym z pionierów ruchu bean-to-bar w Hiszpanii. Marka słynie z rygorystycznej selekcji surowca, tradycyjnych metod produkcji oraz pasji do zachowania naturalnego, autentycznego charakteru czekolady bez zbędnych dodatków.

Blanxart 82% – gorzka czekolada
Składniki: ziarna kakaowca, cukier, tłuszcz kakaowy.
Może zawierać śladowe ilości MLEKA, ORZECHÓW, SOI.

Produkt wegański. Produkt bezglutenowy.

Masa kakaowa minimum 82%.

Masa netto 75g.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Wyprodukowano w Hiszpanii przez Blanxart S.L.