Czekolada ciemna Brasil 76% 100g Blanxart

Przenieś się wprost do bujnych, tropikalnych lasów Ameryki Południowej z wyjątkową tabliczką Brasil 76% BIO od legendarnej manufaktury Blanxart. Ta tabliczka to kolejny wybitny reprezentant prestiżowej serii Single Origin, stworzony dla osób, które w ciemnej czekoladzie szukają klasycznej głębi, potęgi i wyrazistości.

Kakao użyte do produkcji tej czekolady pochodzi z certyfikowanych, ekologicznych upraw w Brazylii. Południowoamerykańskie ziarna z tego regionu są cenione na świecie za swój niezwykle solidny, czekoladowy fundament oraz unikalne nuty ziemisto-orzechowe. To kwintesencja rzemiosła bean-to-bar (od ziarna do tabliczki) zamknięta w dużej, eleganckiej gramaturze 100g.

Czekolada posiada certyfikat ekologiczny (BIO) i charakteryzuje się absolutnym minimalizmem składnikowym. Blanxart używa wyłącznie trzech organicznych składników, całkowicie rezygnując ze stosowania lecytyny sojowej, sztucznych aromatów czy ulepszaczy.

Profil smakowy i tekstura

Czekolada ma głęboki, ciemny kolor, twardy snap (przełamanie) oraz gęstą, aksamitną teksturę, która powoli rozpuszczając się na języku, uwalnia intensywne, tradycyjne aromaty.

• Pierwsze wrażenie: Mocny, zdecydowany i ciepły aromat klasycznego kakao.

• Główny profil smakowy: Bardzo wyrazisty, potężny smak ciemnej czekolady z dominującymi nutami prażonych orzechów, drewna oraz delikatnym, ziemistym akcentem. Kwasowość jest tu bardzo niska, niemal niewyczuwalna.

• Posmak (finisz): Długi, głęboki i satysfakcjonujący, z wytrawnym tonem surowego kakao i tytoniu.

O producencie

Blanxart to rodzinna manufaktura z Barcelony, która tworzy czekoladę nieprzerwanie od 1954 roku. Jako jeden z pionierów ruchu bean-to-bar w Hiszpanii, marka słynie z rygorystycznej selekcji organicznych ziaren singlowych, tradycyjnych metod powolnego prażenia oraz dbałości o etyczny i zrównoważony handel z lokalnymi plantatorami.

Gorzka czekolada
Składniki: ziarna kakaowca, cukier, tłuszcz kakaowy.

Może zawierać śladowe ilości SOI, MLEKA, ORZECHÓW.

Produkt wegański. Produkt bezglutenowy.
Aż 9,6g błonnika w tabliczce.

Masa kakaowa minimum 76%.

Masa netto 100g.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Wyprodukowano w Hiszpanii przez Blanxart S.L.