Czekolada gorzka Guayas 75% 50g PACCARI

Paccari Guayas 75% – laureatka złota International Chocolate Awards

Szukasz czystej, ciemnej czekolady, która zaskoczy Cię bogactwem naturalnych aromatów? PACCARI Guayas 75% to wyjątkowa tabliczka single-origin, która stanowi hołd dla ekwadorskiej prowincji Guayas – regionu słynącego z bujnych lasów tropikalnych i idealnego mikroklimatu do uprawy legendarnego kakao Arriba Nacional.

Ta wielokrotnie nagradzana czekolada (w tym złotem i srebrem na International Chocolate Awards) to absolutny klasyk w kategorii bean-to-bar. Pokazuje, jak genialna potrafi być czysta czekolada, gdy pozwala się przemówić samemu terroir.

Profil smakowy: Soczysta podróż przez tropiki

Guayas 75% ucieka od płaskiej, nudnej goryczy. To tabliczka o niezwykle złożonym, głębokim i ewoluującym profilu:

• Pierwszy akcent: Intensywne, klasyczne nuty „prażonego” kakao, orzechów i dobrej jakości kawy.

• Rozwinięcie: Niezwykle soczyste i odświeżające – na podniebieniu ujawniają się botaniczne, niemal owocowe tony przypominające dojrzałą gruszkę, melon oraz nutę kokosa.

• Finisz: Gładki, aksamitny, z subtelnym, lekko pikantnym i ciepłym akcentem przypraw korzennych.

Dzięki starannemu konszowaniu czekolada ma idealną strukturę – jest twarda przy łamaniu (charakterystyczny, czysty snap), ale natychmiastowo i gładko rozpływa się w ustach.

Dlaczego PACCARI Guayas 75% to obowiązkowy punkt dla konesera?

• Esencja Ekwadoru (Single Origin): Ziarna pochodzą wyłącznie z jednego regionu (Guayas), co pozwala poczuć unikalny charakter tamtejszej gleby i klimatu.

• Zrównoważona moc 75%: Idealny balans między wysoką zawartością kakao a przystępnością smaku. Nie jest przesadnie wytrawna, zachowuje cudowną harmonię.

• Czysty skład premium: Bez lecytyny sojowej (zastąpiona organiczną lecytyną słonecznikową), bez GMO, bez glutenu i bez nabiału. 100% wegańska i organiczna.

Gorzka czekolada

Składniki: miazga kakaowa, cukier trzcinowy, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Masa kakaowa min. 75%.

Masa netto 50 g.

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Wyprodukowano w Ekwadorze przez PRODUCTOS SKSFARMS CIA. LTD

Vegan. Kosher Parve.